הרכב תזונתי של ארטישוק, מבושל, משומר, ללא תוספת שומן בבישול ל 100גרם.
לקבלת הרכב תזונתי מלא ליחידות מידה נוספות יש לגלוש למחשבון התזונה המלא 
 או ליומן התזונה
|  | 
|---|
| אנרגייה | פחמימות | חלבונים | שומן כולל | סידן | 
| 50 קלוריות | 6 גרם | 3 גרם | 0 גרם | 45 מ"ג | 
| חומצה אלפא לינולנית | ברזל | פולאט (B9) | ויטמין A | ויטמין C | 
| 0.0 גרם | 1.3 מ"ג | 51 מק"ג | 0 מק"ג | 10 מ"ג | 
| ויטמין E | תיאמין (B1) | ריבופלבין (B2) | ויטמין B6 | מגנזיום | 
| 0 מ"ג | 0.1 מ"ג | 0.1 מ"ג | 0.1 מ"ג | 60 מ"ג | 
| זרחן | אבץ | נתרן | אשלגן | חומצה לינולאית | 
| 86 מ"ג | 0 מ"ג | 315 מ"ג | 352 מ"ג | 0.0 גרם | 
| סך סיבים תזונתיים | שומן רווי | כולסטרול | . | . | 
| 5.4 גרם | 0 גרם | 0 מ"ג | . | . | 
						
						
						  
						    חזרה לרשימת המזונות